Ángel J. Collazo Feliciano
Mayagüez
Summary
- Aspirante a chef buscando un puesto donde pueda aplicar y ampliar mis habilidades culinarias en un entorno de restaurante tipo casual dining. Comprometido con la excelencia en la cocina y la satisfacción del cliente, estoy deseoso de contribuir a un equipo que valore la innovación y la calidad en el servicio gastronómico.
Overview
3
3
years of professional experience
Work History
Cocinero de Línea
Tijuana's Bar & Grill
10.2023 - Current
- Preparación de platos intermedios, organización de la cocina y manejo de inventario
- Responsable de cortes de carne tales como el pastor, churrasco y pechugas. Preparación de diversos alimentos y platos, con énfasis en técnicas de cocción y seguimiento de recetas.
- Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas en todo momento para brindar seguridad y calidad al proceso de preparación de alimentos.
Cocinero
Chili's Bar & Grill
12.2022 - 10.2023
- Amplié conocimientos en la preparación de platillos y manejo de carnes
- Aumenté mi eficiencia en la cocina, manteniendo altos estándares de calidad y rapidez.
- Agilidad en la preparación de comidas bajo restricciones de tiempo para un servicio oportuno durante las horas pico.
Asociado de Cocina
Burger King
05.2021 - 03.2022
- Especializado en la preparación rápida y eficiente de alimentos bajo estándares de calidad estrictos.
- Demostró sólidas habilidades para realizar múltiples tareas al mismo tiempo, gestionando varios pedidos simultáneamente sin sacrificar la calidad ni la presentación.
Education
Bachillerato En Ciencias - En Gerencia Culinaria
Universidad Ana G. Méndez
Cabo Rojo, Puerto Rico05.2027
Bachillerato De Artes - En Ciencias Politicas
Universidad De Puerto Rico, Recinto De Mayagüez
Mayagüez, Puerto Rico05.2023
Skills
- Conocimiento avanzado en Microsoft Office y software de gestión de cocina
- Habilidades en cocina y técnicas de cocción modernas
- Excelentes habilidades interpersonales, capaz de trabajar eficazmente en equipo
- Limpio y organizado
- Gran atención a los procedimientos de manipulación segura de alimentos
- Operación y mantenimiento de equipos de cocina
- Orientación al mejor servicio al cliente
Referencias
Disponibles a solicitud.
Idiomas
Español
Native language
English
Proficient
C2
Italian
Elementary
A2
Timeline
Cocinero de Línea
Tijuana's Bar & Grill
10.2023 - Current
Cocinero
Chili's Bar & Grill
12.2022 - 10.2023
Asociado de Cocina
Burger King
05.2021 - 03.2022
Bachillerato En Ciencias - En Gerencia Culinaria
Universidad Ana G. Méndez
Bachillerato De Artes - En Ciencias Politicas
Universidad De Puerto Rico, Recinto De Mayagüez
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