Zurey M. Castro Vega

Encargada de turno, cierre de tienda, inventario, velar por los protocolos requeridos de sanitizacion de la tienda, cuadre de caja, depósito de venta. Hacer preparaciones de todos los productos que se ofrecían en el restaurante de comida rápida. Manejar empleados y recibir visitas de jefes de EEUU y Brasil ya que tenían este restaurante como uno modelo.

• Mantener un área limpia y organizada suplida con lo necesario para ejecutar perfectamente el turno
• Atender un alto volumen de clientes a un ritmo alto de trabajo
• Memorizar a consciencia no sólo el menú sino la larga lista de ingredientes para así prevenir situaciones de alergias

• Crear extrategias de turno, dividir posiciones y tareas, hacer inventario y listas de compra, montar y desmontar el salón, cuadre de tienda, apertura y cierre de tienda
• También cubrir posiciones de mesera, cajera, bartender, runner y host

• Cuadre de cajas, cuadre de tienda, depósito de ventas, limpieza de área, atención y orientación al cliente, despacho de mercancía y atender devoluciones de mercancía con el debido proceso de cualificación

Estar a cargo de todas las operaciones del restaurante, contratar servicios, manejar horarios, inventarios, estrategias de venta, nómina de empleados, cuadres de tienda, cierra de tienda y apertura de tienda. Mantener siempre una ambiente de trabajo positivo y saludable independientemente de las situaciones que pudieran desarrollarse. Cubrir todas las posiciones necesarias incluyendo liderar la cocina .